跑步运动是现代人们越来越喜欢的一项锻炼方式。跑步锻炼可以增强体质，提高心肺功能，消耗热量，帮助减肥，促进身体新陈代谢。不过，跑步之后的身体需要适当地摄取营养，才能更好地恢复体力以备下一次跑步锻炼。所以，跑步的人需要关注饮食，注意补充营养。下面给大家介绍几种适合跑步的人吃的食谱。
1.燕麦奶酪果仁早餐：
燕麦是一种健康的谷类食品，富含纤维、维生素和矿物质等多种营养成分。将燕麦与酸奶、果仁混合在一起，可以为跑步的人提供足够的能量和营养成分。这道早餐还可以加入蓝莓、香蕉等水果，使口感更加丰富。
2.香煎三文鱼配蔬菜沙拉：
三文鱼是一种富含蛋白质和不饱和脂肪酸的食品，适合跑步的人摄取。这道菜可以加入生菜、西红柿、洋葱、黄瓜等蔬菜来制作沙拉，增加膳食纤维的摄入量。可以在三文鱼上加入一些香料和柠檬汁，提高口感。
3.烤鸡胸配绿叶蔬菜：
鸡胸肉是一种蛋白质含量较高的食品，适合跑步的人补充营养。将鸡胸肉切成条状，配以菠菜、油菜等绿叶蔬菜，可以制作出美味又健康的烤鸡胸沙拉。加入适量的盐、黑胡椒、橄榄油等调味料，更加开胃可口。
4.紫薯蒸饭配蒜蓉西兰花：
紫薯是一种富含膳食纤维和维生素的食品，可以用来制作健康的蒸饭。蒜蓉西兰花是一道简单易做的蔬菜菜肴，可以增加营养摄入量。这道菜可以用米糠油、酱油等调味料进行调味，使其更加美味。
以上几种食谱适合跑步的人摄取，可以提供足够的营养和能量，帮助身体更快地恢复体力。不过，需要注意的是，饮食搭配需要合理，不要摄入过量的脂肪和糖分，以免影响健康。另外，跑步前后的空腹时间需要适度，过度贪食会影响身体健康。建议跑步的人根据自己的身体状况和体质来选择适合自己的饮食方案。