牛灯影私房老火锅(泡桐树街店)
传说,灯影牛肉最大的特点是牛肉切片薄如皮影,选用上好的牛腱子肉切成大薄片,用香料腌渍入味,这样制作出来的牛肉入口滑嫩无渣,极为好吃,制作出来的牛排也舒嫩可口。
牛灯影私房老火锅店位于泡桐树街20号附7,店面在一片住宅区的一楼,街道非常安静,充满着成都的“慢”气息。店内装修是怀旧与文艺范,门口摆放着一辆崭新的80年代风格的类似“凤凰”牌大自行车,店内摆放着类似老式电视机之类的“古董”,这种风格深得很多人的喜爱,环境很小资,无论是80后或者是00后,都不会感觉到丝毫违和。
在牛灯影私房老火锅又再一次吃到了秘制牛排。锅底是鸳鸯锅,辣的一面可以涮牛肉、牛百叶之类需要重口味的配菜,淡的一边可以涮菌类、青菜之类的火锅,不会油腻,这也是鸳鸯锅的好处了。
秘制牛排非常入味,是到店必点招牌菜之一,三个人点了半斤,吃得渣都不剩。
推荐小土豆和白喉,小土豆清甜无比,白喉是动物的气管,涮好后吃的时候感觉很爽脆。
另外,这家的酥肉做得很好吃,店员也非常热情。
营业时间:11:30-21:30
地址:泡桐树街20号附7号(地铁4号线宽窄巷子站B出口步行290米)
斗鸡饭场伙(新城市广场店)
斗鸡,顾名思义,店里的主打菜便是以鸡为主原料,做成各种各样的“鸡”美食。斗鸡店面不大,店内食客倒是满堂,据称,斗鸡饭场伙被称为成都最扯把子的苍蝇馆子(做法新颖与众不同,店面小巧)。
火锅鸡因为平时常吃,便想试试店里的干锅辣子鸡,干锅鸡端上来的时候就麻香无比,满锅红红的辣椒看起来很辣,实际上味道很入味但是却并不是太辣,吃起来很焦脆,里面还有爽脆无比的锅巴,吃不完还可以打包走,当零食吃都很好的。
朋友很喜欢店里的吸吸粉,以前常见人在大街上拎着吸,像店里的一股清风,感觉和干锅鸡很配。
溜耙鸡爪爪,是店里的招牌菜,凤爪本来是广东一道用来美容的粤菜,但在斗鸡里,被做成了另外一种极富特色的餐品。溜耙,我一开始并不懂这个词的意思,吃过了才充分理解了它的含义。鸡爪入口,只需要轻轻用舌头一抿,再一吸,便骨是骨肉是肉了小吃网红,又糯又软,味道超赞。焦耙鸡爪爪,用入味的油料爆香,撒上干辣椒粉和花生碎,啃起毫不费劲,香辣味十足。
斗鸡的鱼是一道芒果布丁甜品,果冻的味道,老少皆喜欢。
豆花有多种吃法,广东人放糖吃,成都人咸着吃。斗鸡店的豆花是现做的,造形非常精美并且养眼,壶里的干冰氤氲着雾气,开水与豆花产生化学反应,最后变成浓浓的滑滑的一碗豆花,再配上点小菜,咸着吃,别有一番风味。
斗鸡店里的菜品,做法与平时所见均不一样,个人建议非常值得一试。
营业时间:11:30-21:00
地址:同心路27号(新城市广场旁,三国映像酒店附近)
烹火(小通巷店)
烹火的装修,像一个打扮得分外妖娆却又清新脱俗的女人,让人进去便会忍不住来张自拍。每天一到饭点,去得晚了,便需要等位,但烹火等位的地方,却绝不是一张凳子了事,而是在像西餐厅式的浪漫环境里等待,舒适沙发配上摆放着鲜花的长桌,让等待的人仿佛等的不是饭桌,而是心上人。
把西餐与川味相结合,真是烹火一个无敌的创意。烹火的批萨据说是用炭火的,感觉上增添了一些中式气息,更增加了一些成都的味道。
店里的西餐例如榴莲批萨、意大利肉酱意面做得极其地道,而且价格不贵。
摇摇酥肉,在摇的过程中小吃网红,把调料与酥肉充分结合,吃起来更加入味。在成都吃过的饭店里,基本每家都会有酥肉这道菜,但这家做得最有特点。假如外地人来成都,不点一盘酥肉便相当于没有来过成都。
炭烤五花、公园碳烤牛肉串,也是又酥又脆,粒粒香,非常好味。
想吃川菜店里也有,我们两个人点了火锅粉,金针锅加上筋道的宽粉,又麻又辣,要是来一碗米饭就更配了。
烹火富有特色的菜品很多,价格比较实惠,特别适合情侣、朋友在此聚会。
营业时间:11:00-14:00,17:00-21:30
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