贫血的人可以吃莴笋吗,贫血不能吃竹笋吗

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  莴苣是一种蔬菜,在春天特别茂盛。它生来就有苦味。苦菜,从苦瓜开始,很有营养,所以生菜是很好的蔬菜。这里我们就来阐述一下生菜可以治疗贫血。让我们一起来看看吧。

  生菜能治贫血吗?生菜;莴苣

  说到生菜,大家应该都不陌生。是日常饮食中常见且常吃的蔬菜。生菜不仅富含人体所需的多种营养物质,经常食用还能起到很好的防癌美容作用。

  生菜中碳水化合物含量低,而维生素和无机盐含量丰富。同时还含有一定的烟酸,人体摄入后能有效促进胰岛素分泌,从而对预防糖尿病起到重要作用。特别是对于糖尿病人来说,经常吃生菜可以有效促进体内的糖代谢。

  对于一些轻度贫血的人来说,吃生菜也是不错的选择。因为生菜含有丰富的铁、锌等元素,铁容易被人体吸收,常吃生菜可以补血。

  而且生菜中还含有一种芳香烃羟基化脂质,进入体内后能有效分解体内的致癌物——亚硝胺,从而阻止癌细胞形成,对肝癌、胃癌有很好的抑制作用。

  生菜的食疗:1。莴笋炖排骨:先将排骨放入水中漂出红血丝,再换水。反复换水,直到排骨没有血,洗干净后再放入锅中。把排骨放在砂锅里,切七八片姜,放五六颗红枣,一把枸杞。用猛火把它烧开,然后慢慢煨。八成熟时,加入切好的生菜(此时生菜要切成大块)。炖在一起后,加入适量的盐即可食用。

  功效:此汤能养血祛斑,滋补肝肾,使面色白里透红,祛黄,调经。

   2、鱼腥草拌生菜:鱼腥草50克,生菜250克,蒜、葱、姜、盐、酱油、醋、味精、香油各10克。去除鱼腥草的老根。洗净,切段,用开水焯一下,捞出,加盐,搅拌腌制待用。生菜去皮去叶,洗净,切成1英寸厚的丝,腌制后用盐沥干备用。葱、姜、蒜洗净,切葱花、姜末、蒜备用。将生菜丝和鱼腥草放入盘中,加入酱油、味精、醋、葱花、姜末和大蒜,搅拌均匀,淋上香油。

  功效:清热解毒,利湿化痰。可缓解肺热咳嗽、痰多、小便黄少、热痛等症状。

   3、笋丝海带拌胡萝卜:生菜、海带、胡萝卜、绿豆芽适量。准备葱、蒜、香油、盐、鸡精、胡椒粉、醋、酱油各适量。胡萝卜和生菜切丝,海带切丝,豆芽焯一下,捞出。生菜丝焯一下,海带丝焯一下备用。葱末、蒜末加香油、盐、鸡精、胡椒粉、醋、酱油打成汁。在锅里用少许油炒胡萝卜丝,捞出。将所有原料放入盘中,倒入调好的果汁。

  功效:护发、润肤、保护视力。

  生菜的营养价值?首先是生菜中锌、铁等微量元素的含量比较丰富,尤其是铁元素很容易被我们的身体吸收。除此之外,经常食用新鲜的生菜可以有效的帮助身体补血,起到防治缺铁性贫血的作用。

  第二是生菜含有丰富的无机盐和维生素,尤其是烟酸,可以帮助产生更多的胰岛素,帮助糖尿病和高血压患者改善糖的代谢功能。

  第三是生菜可以治愈排尿困难的症状。尤其是小孩子,常见的做法是将生菜捣碎成泥,然后用热水加温。之后可以用一块布贴在肚子上,可以有效帮助缓解排尿的疼痛。

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