我出生在誉满天下的桂林，那里不仅有令人留连忘返的风景，还有丰富多彩的工艺品和令人回味无穷的各种小吃。在桂林众多的小吃中我最爱的就是大名鼎鼎的桂林米粉。
听爸爸说，桂林米粉是用清澈的漓江水做成的。用漓江水做成的米粉韧性非常的好，每一根米粉都滚圆圆，晶莹剔透。而且这样做成的米粉煮熟之后不易烂，味道鲜美。再加上诱人的肉块、配料。调料则根据自己的口味而定，有葱花、香菜、酸辣椒、酸萝卜、酸笋、酸菜、酸豆角等等，最后再浇上一勺辣椒油。白、红、绿、金，任谁见了都会产生一种一尝为快的欲望。
闻一闻，香喷喷、辣辣的味道扑鼻而入，真是让人口水飞流三千尺。夹起粉来，吸一口滚圆的米粉立马进入你口中、咬一咬、嚼一嚼，酸酸的豆角拌上圆溜溜的米粉，再加上可口的汤水，那味道棒极了！顺便夹上一颗金黄的花生，咬一咬“咯咯”的清脆声直响，满口的花生香味拌上刚才的米粉味，这感觉真是让人回味无穷！无论是中国人还是外国人，再吃碗桂林米粉后，都会刷刷地竖起大拇指。
其实，有关桂林米粉，还有一个传说呢：很久以前，桃花江边有个摆渡的后生叫睦哥，他家境贫寒，心地善良，守着一个年老多病的母亲度日。桃花江边有两个村子的人，为了争夺土地和山林，祖祖代代械斗不已。睦哥见了非常痛心，也劝说过很多回，终因人微言轻，无济于事。一天傍晚，睦哥正准备回家，忽然看见一只凶猛的鱼鹰从空中俯冲下来，叼起一条鲤鱼正要腾空，说时迟，那时快，睦哥举起鱼叉掷向鱼鹰，就下了鲤鱼。那鲤鱼是龙王的小女，为了报答睦哥，给睦哥留下了几根鲤鱼须，要他拿回去做，并且将制作方法如此这般地告诉了他。睦哥盛上一碗给老母亲吃了，顿时，母亲头发也黑了，皱纹也没了，病也好了，腰板也硬朗了。米粉的香气，从睦哥的屋子里跑出来，飘呀飘，飘了十几里。附近的人闻香而来，争着要睦哥教他们做桂林米粉这好吃的东西。睦哥要求停止械斗才能教他们制作方法，他们答应了。睦哥就教他们照着鲤鱼传授的方法，做出了米粉。举行正式的仪式那天，两个有仇的村子里的男女老少都来了，摆下隆重的米粉宴。两个村的族长，向睦哥跪拜，指天为誓，世代和好，永不械斗！后来，这两个村子并成了一个村，取名“睦邻里”，又叫“敦睦村”，就是敦促和睦的意思。方圆几十里的人慕名而来，到这个村子来学做米粉，渐渐，桂林的许多地方都有米粉了。
怎么样，快来尝尝吧！
山东青岛李沧区金水路小学六年级:俏皮小公主
第2篇 桂林断想900字水调歌头
舞摇乎舟中，划过几座峰？歌唱女，壮歌韵律。荡舟心许鲤鱼肥，投竿钓，画山水。树风吹春归，吹得游人醉。柳花飞，红瘦绿肥。流水推舟泛涟漪，江水秀，百山奇。
这是我为故乡桂林所填的。长居异乡，漂泊天涯，浪子记忆，仅此而已。我只有日复一日地奢求，何时才能带上悠然的心情，背上悠远的记忆，荡舟碧波上，对歌山水间。
桂林是山水的故乡。
桂林因水而灵动，水是桂林的灵魂。有时，它如轻纱萦绕于山腰之上，如张爱玲的文墨，缠绵婉约；有时，它潺潺，淙淙，叮叮，咚咚，不是爵士，更非摇滚，是鸣佩之声，又是醉我之声。不见黄河三尺惊涛，不见长江万里白浪。唯有郭城绿，明月照心头，缠缠绵绵，牵出一段段才子佳人的故事，引出一场场风花雪月的传奇。
桂林因山而形象，万千年来，受到了灵魂的一次次洗礼，她的外貌也变得格外独特，美丽多姿。一座座峰林，如雨后春笋生气勃勃，挺拔不屈笑傲天。天下间没有两片相同的叶片，桂林的山亦是如此，或像大象，或像星群，或像月牙，千姿百态，却直销云天。穿行在峰林中，幽风拂面，带来丝丝润凉；鸟语花香，留下无尽欢喜；蜿蜒盘旋，绕出些许畏惧。还有山间溶洞，藏着的会长大的石头和擎天一柱足以与水帘洞相匹美，再造一个齐天大圣，打出一个个绵长的故事。
此景漫漫，此意绵绵。山水桂林，多少骚人为你喝彩。
杜甫有诗曰：“五岭皆炎热，宜人独桂林。梅花万里外，雪片一冬深。”
张固诗云：“孤峰不与众山俦，直入青云势未休。”
吕思诚诗曰：“桂岭崇崇插绛霄，晴岚浮动翠云飘。”
张寿祥亦有词：“种黄柑丹荔，户拾明珠翠羽，箫鼓夜沉沉、莫问骖鸾事，有酒且频斟。”
梦回故乡山水间，行尽漓江，体会那超然物外的情趣。
雨，依旧飘扬。风，继续鸣怀。驾一叶扁舟，游于漓江之上。桃花飞，飞上你的唇。柳条飘，飘上你的眉。清甜的江水，甘醇的酒香和肥大的鲤鱼不时引来南燕三抄水。远眺，朦胧里，渔者垂钓，衣棕衣，戴斗笠，一拍一呼又一笑，一人独占一江秋。近来一竹排，排上的少女秀发披肩，掬一捧掺和着笑声的江水，唱一段山歌，满口壮音韵律。柔荑剥开一橙子，些许吃在嘴里，些许笑着扔进江中。恐沾裳而浅笑，畏倾舟而敛裙。
潇潇醒，西北望，长相思，是桂林，青山绿水隔云端，两情相守两依依。
第3篇 桂林山水900字俗话说：“桂林山水甲天下”。我这次来到桂林，才真正领略到桂林风景的美。
桂林的山真奇呀。我攀登过黄山，玩赏过香山，却从来没见过桂林这一带的山。这一带的山像身背竹篓的老人，像正在写字的钢笔，像在吃草的大象，像在爬山的乌龟……千姿百态、形态万千，其中给我印象最深的是九马画山，九马画山有一个美丽的传说，使我至今难忘；从前有个小孩，非常懒惰，并且还爱在自己觉得不妥的地方加上一两笔。一天，他跑出来玩，见座山壁光秃秃的，很不妥当，就拿着画笔画了九匹马，因为他很懒惰，九匹马中有的画了头，没尾，有的只画了尾，没头。后来人们为了记住这个有趣的故事，故命名“九马画山”。建国初期，周总理与朱元帅来桂林游玩，到了九马画山，周总理在三分钟内看出了九匹马头，二匹马尾，朱元帅在三分钟内看出了七匹马，所以就有人说，谁如果能在三分钟内看出了九匹马，长大便可成为总理，如果能在三分钟内看出七匹马，便可成为元帅。我看出了六匹马，表姐看出了四匹马，妈妈在三分零30秒内看出了七匹马，我们拍手叫好。
桂林的溶洞真美呀。比如在芦笛洞内，有各种奇特的钟乳石，泥塑和水中映相。我印象最深的是自然形成的钟乳石，从洞顶直到洞底，因此得名为“顶天梁柱”。还有泥塑的简易的万里长城，从山海关到八达岭之间非常美妙逼真，把一小根蜡烛放到山海关与八达岭城楼上当做烽火，从远处看，像是有一人在举着火把高呼：“中华人民共和国万岁”。另外“杨贵妃洗澡”，这一水中映象我最喜欢，在洞顶上，借助微弱的灯光，模模糊糊映出杨贵妃洗澡时的欢快情景。
漓江的水真清呀。坐在轮船上，来观赏漓江的水不禁让人称绝；她清彻见底，不见一丝杂质，尤如一面镜子，把绿水、怪石映入其中，她又如一位身穿绿衣的少女，安静地、凝神地注视着我们，此时，真正体会出漓江水的清、静、绿。
漓江还给人们增加了不少收入，漓江江底的沙石，很光滑，捞上来，把它们雕像成工艺术品，价值连城，一个很小的工艺品就十元钱。漓江，她像一位善良、无私、默默奉献的母亲，把自己一切宝贵的东西全部奉献给了子女们，把她优美的景色献给人们，吸引了无数中外游客。
桂林，我爱你那柔美的风景，更爱你慈母般的奉献精神。
第4篇 桂林米粉500字来过桂林的人，都知道桂林有三宝——三花酒、辣椒酱和豆腐乳。事实上，桂林还有一宝，那便是米粉。
人们都说桂林是因为山水、岩洞出名的，可是近来，因为东盟博览会的关系，来桂林旅游的人越来越多，大家吃了一碗正宗的桂林米粉，却觉得桂林是因米粉而出的名。
事实上，在桂林，米粉似乎比山水更为重要。不管是热闹的市中心，还是偏僻的乡村，都能看到米粉的踪影。桂林人吃米粉就象是北方人吃面食一样，天天都吃，且只重味道，不记店面的大小与装饰，越是老店，生意越好。桂林街头，时时可见穿着入时的小姐和一身笔挺西装的男士，找不着座位，就端着一碗热气腾腾的米粉站着就吃，全心品味米粉，丝毫不觉得难堪。桂林人少了山水，最多就是少了钱的来源；如果少了米粉，那就是少了灵魂。
桂林米粉这么好吃，制作起来自然不简单。桂林米粉不仅在于清澈甘甜的漓江水制作的米粉本身爽滑柔韧，而且在于卤水、调料和配菜的讲究。其中，光是配菜就不下十几种：卤菜：有牛肉、牛舌、牛肚、猪肚、马肉、猪尾节、土制腊味等等，另配菜中不得不提及的就是猪肉锅烧，制作要经过几道工序，将上好的连皮五花肉先加各种香料腌制片刻后煮熟，再将蜂蜜、浆油等调料特别处理肉皮，最后再放到油锅中先是中火将皮朝下炸，再到大火四面炸，等到外脆内香、皮色金黄时捞出，切成薄薄一片，且不说味道是肉皮香脆、瘦肉酥软透着清清的原味淡香、肥肉一含即化可口不腻之外，光是色彩就已是让人垂涎三尺：一道金色的肉皮、夹着多层油亮雪白的视肥瘦所需而厚薄不一的肥肉、多层保持原嫩色的丝丝可见的瘦猪肉，怎不让人隐隐心动？卤水则是肉类卤后的汤加上数十种中药、香料熬制所得的卤水。调料则多视口味而定，有油炸水泡黄豆、葱花、香菜、酸辣椒、酸萝卜、酸笋、酸菜、酸豆角、碎生辣椒、红椒油、老蒜蓉、白醋等等。
米粉的佐料固然重要，但汆（桂林人读作‘冒’）米粉的手法不对也不好吃。汆米粉就是用漏勺装上米粉放入热开水中，不停用筷子搅开，然后滤干水，装入碗中，一碗热腾腾的米粉，铺上一层卤莱、一片金色光亮锅烧，加些酥脆的黄豆，淋上熟油、卤水，听到沉闷的“啪”一声，老蒜蓉应声入碗，最后随意撒点葱花、香菜，端上来香气四溢，鲜美可口。
在把这米粉搅拌均匀，吞一口下肚，简直不能用文字来形容那种美妙的感觉。以前，一碗米粉才一圆五角钱，现在随着物价飞涨，已经变成两圆五角了对比起其它东西，米粉还是物美价廉的食品啊！只可惜桂林米粉因为做工讲究、复杂，不好保鲜，所以不能带走，只能在桂林城里摆弄风骚。真希望聪明的桂林人能发明一种保鲜米粉的方法，让更多的人能吃到桂林米粉。
来桂林，一定要吃米粉啊……
第5篇 桂林米粉400字桂林米粉是我们这儿着名的风味面食。
桂林米粉味儿好，看相也好。晶莹的白粉浸泡在褐色的的汤里，一片片灰色叉烧伴着绿色的香菜、火红的腊肠、黄色的黄豆洒落其间，真是令人垂涎三尺！
桂林米粉做法很简单：来了客人，随便抓一把洗净的白粉放入漏勺里，在热汤里来回地晃动，烫熟的白粉倒入碗里，再捞上一些叉烧、腊肠、香菜、黄豆，喜欢吃辣的客人还可以浇勺辣油或辣笋，一碗色香味俱全的桂林米粉就做成了。
吃桂林米粉时，我喜欢把它们卷起来，大口大口地吃，真是美味爽口啊！吃叉烧、腊肠、香菜、黄豆时，我喜欢一个一个吃，你也可以试试。
有一天我吃桂林米粉的时候，由于吃得太猛弄得粉全部都挤在喉咙里，弄得我狼狈不堪。从此，我再也不敢吃得太猛了。
如果你已经吃过桂林米粉，就把它推荐给你的朋友或家人吧，如果你还没吃过，那你一定吃上一碗，保证你吃了还想吃。
钦州市钦师附小六(3) 刘奇
第6篇 桂林米粉500字桂林米粉是我们这儿着名的风味面食。
桂林米粉味儿好，看相也好。晶莹的白粉浸泡在褐色的的汤里，一片片灰色叉烧伴着绿色的香菜、火红的腊肠、黄色的黄豆洒落其间，真是令人垂涎三尺！
桂林米粉做法很简单：来了客人，随便抓一把洗净的白粉放入漏勺里，在热汤里来回地晃动，烫熟的白粉倒入碗里，再捞上一些叉烧、腊肠、香菜、黄豆，喜欢吃辣的客人还可以浇勺辣油或辣笋，一碗色香味俱全的桂林米粉就做成了。
吃桂林米粉时，我喜欢把它们卷起来，大口大口地吃，真是美味爽口啊！吃叉烧、腊肠、香菜、黄豆时，我喜欢一个一个吃，你也可以试试。
有一天我吃桂林米粉的时候，由于吃得太猛弄得粉全部都挤在喉咙里，弄得我狼狈不堪。从此，我再也不敢吃得太猛了。
如果你已经吃过桂林米粉，就把它推荐给你的朋友或家人吧，如果你还没吃过，那你一定吃上一碗，保证你吃了还想吃。
钦州市钦师附小六(3) 刘奇